Der Druck auf der Käseplatte läßt das Herz des Käse-Liebhaber höher schlagen. So sind unter anderem verschiedene Käsesorten aufgeführt. Bereiten Sie auf der Käseplatte Ihren Käse zu und genießen Sie von mild zu geschmacksintensiv. Die Käseplatte ist aus Akazienholz gefertigt. Das Hartholz wird im Trockenofen getrocknet, um ein Arbeiten und Verwerfen zu verhindern und die Maserung zu festigen. Es wird mit einem für den Kontakt mit Nahrungsmitteln zugelassenen Mineralöl behandelt. Harthölzer mit feiner Maserung und kleinen Poren eignen sich am besten für Schneidbretter aus Holz. Eine gute Härte und eine feine Maserung vermeiden das Einritzen der Schneidefläche und Eindringen von Flüssigkeiten und Schmutz in die Oberfläche. Gegenüber Kunststoff hat Holz einige Vorteile, denn bis zu einem gewissen Grad heilt es sich sousagen selbst: Leichte Einschnitte ins Holz schließen sich von allein. Holz besitzt auch von Natur aus antiseptische Eigenschaften. Um Gerüche zu entfernen, spülen Sie das Brett ab. Dann mit grobem Salz abreiben und einige Minuten stehen lassen. Das Brett abwischen und dann abspülen. Dadurch werden kleinere Mängel im Holz geglättet. Holzbretter sollten niemals in den Geschirrspüler gestellt oder längere Zeit im Wasser gelassen werden, da sonst das Holz beschädigt wird. Ein leichtes für Lebensmittel geeignetes Mineralöl ist gut zur Pflege für Holzschneidebretter, da dies hilft, dass kein Wasser ins Holz eindringt. Es wird davon abgeraten dafür Speiseöle zu verwenden, da sie leicht ranzig werden, sodass das Brett unangenehm riecht und die Nahrungsmittel den ranzigen Geschmack annehmen. Sie sollten das Schneidebrett behandeln wenn es beginnt trocken auszusehen. Dies verhindert ein Reißen. Ölen Sie es fünf- bis siebenmal jährlich oder nach Bedarf. Das Dekor ist im Siebdruck mit lebensmittelechter Sojafarbe auf das Brett bedruckt. Dies wird im Laufe der Zeit verblassen, sodass Ihre Käseplatte ein rustikales, authentisches Aussehen erhält.