Deckel Ø 24 cm, Gewicht 1,4 kgIdeal als Ergänzung zum Brattopf aus Gusseisen 4 LiterGusseisentöpfe und Pfannen - ideal für aromatisches, schonendes GarenGusseisen hat seine herausragende Eigenschaft in der Wärmespeicherung und -verteilung. Einmal erhitzt, speichert Gusseisen die Wärme lange im Boden und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut weiter. Gusseisentöpfe sind ideal für alles, was zunächst scharf angebraten und dann langsam geschmort oder gebraten werden soll, wie z.B. Eintöpfe. Aufgrund der sanften Zubereitung behält das Fleisch seinen Eigengeschmack. Die relativ große Grundfläche dient zum Braten und Schmoren von großem Bratgut, hauptsächlich auch im Backofen. Töpfe aus Gusseisen sind äußerst robust, allerdings relativ schwer. Eine Lebensdauer von über 5 Jahren oder mehr ist kein Problem. Bei guter und richtiger Pflege hält ein Topf oder eine Pfanne aus Gusseisen ein ganzes Leben.Die Vorteile von Töpfen aus Gusseisen:* durch die hohe Wärmespeicherung von Gusseisen bleibt der Topf lange heiß und hält die Speisen auch beim Servieren warm.* die Wärmeleitfähigkeit und gleichmäßige Hitzeverteilung (Boden/Wände) sorgt für ein schonendes Braten und ein rundum gleichmäßiges Bratergebnis. Das schmeckt man!* Gusseisen ist extrem energiesparend: Das Bratgut kann selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch gebraten werden.* Gusseisen ist, trotz anderer Meinungen, einfach zu reinigen und zu pflegen. Mit zunehmendem Gebrauch wird das Bratergebnis immer besser!