HY07 Features: -Ein besonders preiswertes Einstiegsmesser.-Sehr robust.-Nicht sehr pflegeintensiv.-Die Reinigung der Messer sollte immer per Hand mit warmen Wasser und etwas Spülmittel erfolgen.-Nach der Reinigung sollte das Messer abgetrocknet werden.-Sollten ausschließlich nur mit einem Schleifstein geschliffen werden.-Made in Japan.-Material (Griff): Kunststoff.-Material (Klinge): X50 Cr15 Stahl.-Klingenhärte: ca. 54 Grad Rockwell.-Klingenlänge: 17,7cm.