Die KASSIEN (Cassia) sind eine Pflanzengattung der Familie der Hülsenfrüchtler. Kassien wachsen als kleine, unbewehrte Bäume oder große Sträucher. Sie sind behaart oder kahl. Der GRANATAPFEL zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt bioaktiver Inhaltsstoffe aus. Er ist die Frucht mit einem der höchsten Anteile an Polyphenolen und Antioxidantien.