Die Bittermelone (Momordica charantia), auch Balsambirne, Bittergurke oder Balsamapfel genannt, ist ein tropisches Kürbisgewächs. Ihre Früchte sind seit Jahrhunderten in vielen Ländern Afrikas, Asiens, Südamerikas und der Karibik ein beliebtes Lebensmittel. Da diese Pflanzenart in vielen unterschiedlichen tropischen Ländern wächst, ist sie dort auch unter einer Vielzahl von Namen bekannt: "Ampalaya", "Amargoso", "Charantia", "Corilla", "Cerassie", "Goya", "Karela", "Karella", "Karavellaka", "Kuguazi", "Margose", "Peria", "Sopropo" oder "Tsurureishi". Auf Englisch wird sie "Balsam Apple", "Balsam Pear", "Bitter Gourd" oder "Bitter Melon" genannt.Die Bittermelone ist eine schlanke, grüne Kletterpflanze, die bis zu zwei Meter hoch werden kann. Ihre Blätter ähneln denen unseres Weinstockes. Sie blüht mit fünfblättrigen, gelben Blüten. Die gurkenähnlichen, genoppten Gemüsefrüchte sind anfangs grün und werden im reifen Zustand orange-gelb. Die Frucht ist weich. In ihrem Inneren befinden sich zahlreiche braune und weiße Samen.Die Bittermelonen-Früchte sind reich an den Vitaminen A, B1, B2, C sowie an Eisen, Calcium, Phosphor, Kupfer und Kalium. Sie enthalten ferner Öl, ein insulinähnliches Peptid, Glykoside (Momordin, Charantin) und das Alkaloid Momordicin.Zutaten: Momordica charantia Fruchtkonzentrat, Niacin, Zinkoxid, Pantothensäure, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin B6, Folsäure, Chrom(III)chlorid-hexa-hydrat, Natriumselenitpentahydrat, Biotin, Vitamin B12, Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose