Serv.Temp Alkohol Säure PH Trockenmasse Grad/C. Vol.% g/lt g/lt 8 11,5 5,2 3,32 23 Restzucker Schwefel ges. Schwefel frei CO2 Produktion g/lt mg/lt mg/lt g/lt Fl 6 140 30 0,3 150.000 Das Anbaugebiet befindet sich zwischen Verona und der Südostküste des Gardasees. Eine hügelige Gegend die weltbekannt ist wegen der vielen Rot-und Weiß-Weinen, die hier produziert werden: der feine Bianco di Custoza und der Soave sowie der Lugana, dann der leichte und frische Bardolino, der Valpolicella als Tischwein, der Recioto zum Nachtisch und der mächtige Amarone zum meditieren. Die Weißen bestehen hauptsächlich aus Garganega, Trebbiano Veronese, Cortese, und alle Roten bestehen hauptsächlich aus der typischen Traubenzusammensetzung von Corvina, Molinara, Rondinella, Dindarella in unterschiedlichen Verhältnissen. Strohgelber Weißwein mit typischem Duft und einem trockenen, leicht weichen, würzigen Geschmack, der aus Trauben von der Südostseite des Gardasees gekeltert wird. Kühl, nicht kalt bei einer Temperatur von 8-9°C ihn langstieligen, farblosen Weingläsern servieren.