Diese Backform mit dicken Wänden für eine gleichmäßige Wärmeverteilung ist ideal für die Spezialität „Tarte Tatin“, da sich der Karamell direkt in der Backform auf dem Herd zubereiten läßt. Sobald der Karamell fertig ist, einfach die Äpfel und den Teig darauf legen und die Form in den Ofen schieben. Die Spezialität wird also in einer einzigen Form zubereitet und