Lebensmittelunvertr?ñglichkeit durch Histamin - Intoleranz Histamin ist ein Botenstoff der vom K?Ârper selbst gebildet wird und somit im gesamten K?Ârper vorkommt. Histamin kommt aber auch in vielen Lebensmittel vor. F??r viele Menschen ist der Genuss dieser Lebensmittel unproblematisch da das enthaltene Histamin vom k?Ârpereigenen Enzym der Diaminoxidase abgebaut und verstoffwechselt wird. Vor allem Lebensmittel die lange reifen oder lange gelagert werden weisen einen hohen Histamingehalt. Es gibt aber auch Lebensmittel die als Histaminliberatoren fungieren das hei??t sie setzen zus?ñtzlich Histamin aus dem Darm frei. Beispiele sind: Alkohol vor allem Sekt und Rotwein Meeresfr??chte K?ñse Schokolade Speck und Sauerkraut sowie bestimmte Obstsorten (z.B. Ananas Bananen) und Gem??sesorten (z.B. Spinat Tomaten). Das Daosin enth?ñlt das Histamin-abbauende Enzym Diaminoxidase es entspricht dem k?Ârpereigenem Enzym. Durch den Verzehr der Kapseln vor dem Essen wir die Enzymmenge im D??nndarm und somit die Bereitschaft zum Histaminabbau erh?Âht. Verzehrsempfehlung: 1-2 Kapseln mit etwas Fl??ssigkeit unmittelbar vor einer Mahlzeit einnehmen. Hinweis: Enth?ñlt keine Lactose kein Gluten