Der Käsemax hat dank der im Deckel einliegenden Membran die perfekten Eigenschaften um Käse zu lagern 1. die Feuchtigkeit kann nach Außen entweichen (kein Schwitzwasser mehr) 2. Gerüche werden zurückgehalten (Nie wieder Kühlschrank auf - OHO - da liegt noch ein Stück Harzer).3. Der Käe trocknet nicht mehr aus.In der Mini-Version mit 16 x 16 x 7 cm ideal für ein Stück Harzer, Camenbert oder Limburger. Aber auch für den kleinen Käsevorrat.