Die Klinge der KASUMI Messer besteht aus V-Gold No. 10 Carbon Stahl, der speziell für diese Messer produziert wird. Die Klingen werden eisgehärtet bei Rockwell C 59-60 Grad. Dadurch behält die Schneide länger ihre Schärfe. An beiden Seiten der Klinge aus hochwertigem Carbon Stahl befindet sich das KASUMI Damaszener Muster, das aus 32 gefalteten Stahlschichten besteht. Pflegehinweise: vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser waschen und mit einem weichen Tuch ganz abtrocknen. Nach jedem Gebrauch mit der Hand abwaschen und gleich abtrocknen. KASUMI Messer eignen sich nicht für den Geschirrspüler. Bitte lassen Sie Ihr Messer nicht in der Spüle liegen. Wir empfehlen regelmäßiges Schärfen mit einem kombinierten Schleifstein. Bitte benutzen sie keinen Wetzstahl!! Bitte für Kinder unzugänglich aufbewahren! Bitte beachten Sie das es zu längeren Lieferzeiten kommen kann. Länge: 8 cm