Serv.Temp Alkohol Säure PH Trockenmasse Grad/C. Vol.% g/lt g/lt 13-14 7,5 7,5 - 25 Restzucker Schwefel ges. Schwefel frei CO2 Produktion g/lt mg/lt mg/lt g/lt Fl 58,3 130 15 4,2 - Das Familienunternehmen Medici Ermete ist einer der führenden Weinproduzenten in der Emilia Romagna, vor allem was die Qualität betrifft sind die Medicis federführend. Einen wirklich guten Lambrusco zu probieren ist eine schöne überraschung und ein Motiv, sich für diese in Vergessenheit geratene Spezialität einzusetzen. Die Produktion von Perlweinen erfordert ein Höchstmaß an moderner Technologie und die ist in der Kellerei Medici stets auf dem neuesten Stand. Der Wein besteht aus verschiedenen Rebsorten aus der Region Emilia Romagna. Durch eine 2.Gärung mit Zusatz von Traubenmost und Hefe (Methode Charmat) entsteht dieser leichte, perlende, liebliche Lambrusco Reggiano. Der Wein wird kühl serviert und paßt zu besonders zu Obst und Nachspeisen, jedoch auch zu einigen Gerichten der Küche Emilia Romagnas.