Geschmack: leicht säurehaltig und würzig, harmonisch abgerundet, gehaltvoller Körper. In Papua Neu Neuguinea wird der Arabicakaffee über wiegend von kleineren Farmern in zum Teil sehr schwer zugänglichen Gebieten angebaut. Die Anbauhöhen schwanken zwischen 1300 bis 1800 Metern, also ideale Höhenlagen für einen Spitzenkaffee. Die Kaffeepflanzen stammen ursprünglich aus Jamaica. Die Kaffeekultur in Papua Neuguinea ist noch verhältnismäßig jung, dafür aber für einen hohen Qualitätsstandart bekannt. Die Arbeit auf den Plantagen erfolgt in mühevoller Handarbeit, allein schon deshalb da keine Maschinen in den bergigen Regionen eingesetzt werden können. Daher ist der Kaffee aus Papua Neuguinea stets handverlesen.