Serv.Temp Alkohol Säure PH Trockenmasse Grad/C. Vol.% g/lt g/lt 8-10 11,5 5,5 3,35 20 Restzucker Schwefel ges. Schwefel frei CO2 Produktion g/lt mg/lt mg/lt g/lt Fl 2 130 30 0,5 90.000 Das Anbaugebiet befindet sich zwischen Verona und der Südostküste des Gardasees. Eine hügelige Gegend die weltbekannt ist wegen der Rotweine, die hier produziert werden: der leichte und frische Bardolino, der Valpolicella als Tischwein, der Recioto zum Nachtisch und der mächtige Amarone zum meditieren. Alle bestehen hauptsächlich aus der typischen Traubenzusammensetzung von Corvina, Molinara, Rondinella, Dindarella in unterschiedlichen Verhältnissen.