8164724H Kochmesser Features: -Rostfrei und hochlegiert. -Besonders schnitteffizient. -Extreme Härte verlängert die Standzeit der Schneide erheblich. -Messer brauchen Pflege und müssen regelmäßig nachgeschärft werden. -Schärfen:. -Klinge abwechselnd von links und rechts über die ganze Länge des Wetzstahls ziehen. -Klinge am Wetzstahl im Winkel von 15 - 20° führen. -Einzel verpackt. -2 Jahre Herstellergarantie. Kochmesser Produktdetails: -Material: Double XVG12 Kohlenstoffstahl. -Material (Griff): Pflaumenholz. -Klingenhärte: 61 Grad Rockwell. -Klingenlänge: 24cm.