Bohnenkraut besitzt einen leicht scharfen, pfeffrigen bis "zitronigen" Geschmack. Bohnenkraut findet Verwendung bei allen Zubereitungen mit Bohnen, in der Wurstküche, für Ragouts, Kartoffelgerichten, in deftigen Salaten, Suppen und Eintöpfen. Zu Gurkensalat und zum Verfeinern von Würz- und Fonduesaucen.

Zusammensetzung

Bohnenkraut