Rosa Beeren können wie Pfeffer verwendet werden und passen mit ihrem süßlich-scharfen, wacholderähnlichen Aroma ideal zu Fisch- und Fleischgerichten, speziell Wild. Rosa Beeren sind vielseitig zur Geschmacksveredelung einsetzbar und ein interessanter Blickfang in allen kalten und warmen Saucen.

Zusammensetzung

Rosa Beeren (Schinus terebinthifolius).