Fuchs getrocknete Austernpilze haben ein intensives Aroma und sind deshalb sehr ergiebig. Für 100g Trockenpilze wird 1kg Frischpilze verarbeitet. Fuchs Austernpilze verfeinern Saucen, passen zu Fleisch- und Pfannengerichten, Aufläufen, Reisgerichten, Salaten, Omeletts usw.