Menzi Gemüsefond für Saucen und Suppen Menzi Gemüsefond ist ein konzentriertes Halbfertigprodukt. Sie können den Inhalt des Glases mit 50ml Wasser auffüllen und erhalten 0,4Liter feinen Fond. Je nach Verwendungszweck können Sie den Fond original verarbeiten oder weiter reduzieren. Rezept Tipp: Kartoffel-Poree Suppe Kartoffeln,Zwiebeln,Porree zerkleinern.Porree 3 Minuten in Butter andünsten,herausnehmen.Im Bratfett Kartoffeln,und Zwiebeln andünsten, mit MENZI Gemüsefond ablöschen und ca. 15min garen. 1/3 der artoffeln herausnehmen,restliche Suppe pürieren.Creme fraiche unterziehen,die Kartoffeln und den Porree zugeben,kurz erhitzen und mit Salz,Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Mit Streifen vom Kochschinken garnieren

Zusammensetzung

Trinkwasser, Karotten, Porree, Sellerie, Blumenkohl, Zwiebeln, Petersilie, Gewürze, Hefeextrakt, Sojawürze, Jodsalz.