Kapern Nonpareilles - frisch eingelegt geben Speisen eine fruchtig-herbe Note. Sie werden verwendet zu Hühnerfrikassee, Königsberger Klopsen, Ragoût fin, Pasteten, Heringssalat, Remouladen, zu kalten Saucen für Fleisch, Fisch und Geflügel, Eierspeisen und Tatar.

Zusammensetzung

Kapern, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz.