Sorten: Gewürztraminer Lage: Eppan Berg Meereshöhe: 530 m Boden: Kalkschotterboden, mit kantigem weißen Dolomitgestein durchsetzt Erntetermin Ende Dezember, ca. 50 % der Trauben von Edelfäule befallen Weinausbau: 4 Stunden Maischestandzeit, daraufhin schonende Pressung. Gärung und Lagerung im Barrique für 11 Monate. Weincharakteristik: Farbe goldgelb bis bernsteinfarbig; Duft aromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend; Geschmack voluminöser Körper, äußerst ausgewogenes Verhältnis . zwischen Restzucker, Säure und Alkohol. Alkohol: 10,3 % vol. Trinktemperatur: 10-12°C