Zum sanften Schmoren und Braten, auf der Herdplatte oder im Ofen, mit oder ohne Deckel. Probieren Sie einal, wie ein Lamm im Munde zergeht, das 7 Stunden geschmort hat, oder ein Kaninchen, geschmort mit Trockenfrüchten... Die Schmortöpfe von Emile Henry sind wesentlich leichter als Ihre Kollegen aus Metall, und sehr leicht zu reinigen, sogar im Geschirrspüler. Beim Servieren können Sie direkt darin schneiden, und sie halten schön lange warm.