Speziell gewürzter Reiswein-Essig. Wenn er mit warmen Sushi-Reis vermischt wird, verleiht er diesem den charakteristischen Glanz und Geschmack. Er hat einen delikaten süßen und etwas scharfen Geschmack und ist ein besonders fettarmes Salat-Dressing.

Zusammensetzung

Reisweinnessig (97%), 4,1% Säure, Zucker, Salz.