Chile zählt zu den großartigsten Weinbauregionen der Welt. Auf den 800 bis 1.200 Metern hoch gelegenen Schwemmlandböden der Anden finden die Reben, zwischen Pazifik und Gebirge, optimale Wachstumsbedingungen mit heißen, sonnigen Tagen, kühlen Nächten und der kühlenden Brise, die stetig vom Ozean herüberweht. 1997 hatte Baron Philippe de Rothschild das Unternehmen in Maipo gegründet und gilt heute als einer der wichtigsten Produzenten Chiles. Um diesen Erfolg fortsetzen und die Qualität der Weine, vom Weinstock bis zur Flaschenabfüllung, genau kontrollieren zu können, hatte man 2002 mit dem Bau einer neuen Bodega begonnen, die mit der Weinlese 2003 in Betrieb genommen wurde. Die Trauben für Baron Philippe de Rothschilds exzellente Rebsortenweine wachsen in den chilenischen Spitzenanbaugebieten Valle de Maipo, Valle de Rapel sowie dem näher zur Küste gelegenen Valle de Casablanca. Klima: In Chile war das Weinjahr 2006/2007 von insgesamt ruhigen Klimabedingungen, ohne plötzliche Wetterumschwünge gekennzeichnet. Dafür allerdings blieben die Temperaturen nahezu das ganze Jahr über verhältnismäßig kühl. Im Frühling und Sommer verzögerte frisches Wetter die eher ungleichmäßige Blüte und Fruchtbildung der Reben, während La Niña kühle, trocken Luft um die Reben wehte und damit das Ausreifen der Trauben weiter verzögerte. Diese allerdings profitierten von der geschenkten Reifezeit und entfalteten umso prachtvollere, intensive Fruchtaromen und eine feine, sehr elegante Mineralität. Herstellung: Die Trauben für den Syrah Reserva werden von Hand gelesen, traditionell bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren und die jungen Weine dann in die Eichenfässer gelegt. Hier durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und vollenden sich schließlich während i