Die Vignerons de la Méditerranée haben sich der Bewahrung eines über tausendjährigen Erbes verschrieben: dem Weinbau im Languedoc. Die für diesen Landwein zugelassenen roten Rebsorten Mourvèdre, Syrah, Carignan und Grenache sind auch in La Cuvée Mythique enthalten; die genaue Komposition bleibt jedoch ein Geheimnis. Jedes Jahr werden nur die besten Trauben von bis zu 100 Jahre alten Rebstöcken aus 42 ausgesuchten Einzellagen ausgewählt, um zu dieser außergewöhnlichen Cuvée vermählt zu werden und dann noch ein Jahr im Eichenholzfass zu lagern. Seit 1991 erzeugt die Winzergenossenschaft Les Vignerons de la Méditerranée ihre Cuvée Mythique, den „besten Wein, den sie machen können“. Der Rotwein, der nur in begrenzten Mengen erzeugt wird, hat in den letzten Jahren immer mehr Weinfreunde und -kenner begeistert und ist international hochgelobt. Weinpapst Robert M. Parker bewertete die vergangenen Jahrgänge regelmäßig mit jeweils 87-93 Punkten und das britische Weinmagazin DECANTER zählt La Cuvée Mythique zu den „Top 100 Weinen der Welt“ mit dem besten Preis-/Qualitätsverhältnis.