Riesling ist eine vielseitige Rebsorte. Er kann in vielen verschiedenen Arten von trocken bis halbtrocken, süß und sogar Sekt hergestellt werden. Wir glauben, dass Riesling in kühlem Klima wie Niagara, sehr gut aufgehoben ist und Top Weine hier produziert werden. Unser "Alte Reben" Riesling ist ein hervorragendes Beispiel dafür. Es verfügt über klassische alte Welt Aromen von Feuerstein mit Nuancen von Zitrone und Limette, dazu knackiger Frische. Wir haben diesen Wein unoaked, im trockenen Stil ausgebaut.