Der Balsamessig aus Modena ist eine besonders raffinierte Spezialität aus dem Gebiet Modena. Der Balsamessig aus Modena ist das Resultat aus dem Acetifikationsverfahren von konzentriertem Traubenmost, aus ausgewählten Trauben und Weinessig. Er reift in Fässern aus Eichenholz heran und verfeinert sein Aroma, bis er seinen feinen süßsauren Geschmack erreicht hat. Empfehlung: Aceto Balsamico di Modena I.G.P. eignet sich nach Art der italienischen Küche zum Würzen von warmen und kalten Gerichten wie Salaten, Antipasti, Fleisch, Fisch, Saucen, Gemüse und pikanten Desserts. Säure 6,0%.

Zusammensetzung

Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E 150d, Antioxidationsmittel: E 220. Enthält Sulfite. mit Konservierungsstoff