Trocken, frisch und fruchtig. Der wahrscheinlich bekannteste Weisswein aus Rueda. Dieser Wein wurde mit der einheimischen Rebsorte Verdejo hergestellt und charakterisiert sich durch angenehme blumige und der Rebsorte typischen Grassnoten. Im Mund bietet er einen fülligen und frischen Geschmack mit einem, der Traubensorte eigenen, leich bitteren Ende, das den Weinen von Marqués de Riscal ihre typische Persönlichkeit verleiht. Die Fermentierung verlief 20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur zwischen 13 und 15°C im Lagertank aus Edelstahl.