Ouzo 12 ist ein Destillat aus einer Komposition griechischer Samen, Kräuter und Gewürze. Neben Anis finden ausgesuchte Kräuter und Gewürze wie Koriander, Fenchel, Muskatnuss, Kardamon, Zimt und Mastix, das aromatische Harz der Pistazienbäume, Verwendung. Dabei kommen ausschließlich natürliche Zutaten zum Einsatz, künstliche Aromastoffe sind nicht enthalten. Bei OUZO 12 sorgt die Verwendung von doppelt so vielen Samen, Kräutern und Gewürzen wie üblich für einen besonders nuancenreichen und dabei milden Geschmack.