Kulinarniye hiti so wsego sweta is nashih produktow predstawlaut yelena Hekalowa, Gelia Delerins i Leonid Parfenow! Recepti aprobirowani mnogotchislennimi gostami yeleni Hekalowoi i Leonida Parfenowa, a takghe mnogomillionnoi sritelskoi auditoriyei programmi Dobroye utro. Leonid Parfenow, mugh yeleni Hekalowoi i iswestny gurman, wistupil ne tolko glawnim degustatorom. On tak uwleksa proyektom, tchto sam werstal knigu, rasiskiwal dla neye istoritcheskiye materiali i illustracii. Obrasheniye k tchitatelam ot yeleni Hekalowoi: Dorogiye drusya! Wishla moa knighka Mirowaa kuhna, kotoruu a napisala wmeste s moyei samoi bliskoi podrughkoi, potchti sestroi Gelei Delerins. yesli tchestno, a strashno wolnuus. Preghde wsego, potomu, tchto format moghet pokasatsa wam strannowatim, nepriwitchnim i ne otchen ponatnim. Eto ne receptary i eto ne podrobny rasskas o kakoi-to odnoi gastronomitcheskoi kulture, w kotoruu awtori pogrugheni tak ghe gluboko, kak, k primeru, Stalik - w kuhnu Usbekistana ili Aserbaidghana. I net, eto ne inwentarisacia hitow mirowoi kuhni, kak eto moghet bit ponato is naswania. Hto ghe eto togda Kak eto wam ni pokaghetsa strannim, a pisala knigu o russkoi kuhne, werneye, o nowoi russkoi gastronomii. A natchalos wse s nashih s moim mughem, Leonidom Parfenowim, puteshestwy po miru. Sametki o nih wi naidete w knige: potchti kaghdoye bludo soprowoghdayetsa rasskasom Is litchnogo arhiwa - tam o tom, gde i w ispolnenii kakogo shefa mi etu ili pohoghuu yedu probowali i kak gastronomitcheskiye wpetchatlenia pomogli ponat tu ili inuu stranu. Perwoye, swadebnoye, puteshestwiye bilo w Grusiu, potom bila Bolgaria i Germania. Na patom godu nashei sowmestnoi ghisni nas oshelomila Francia, a ughe tcheres god, sobraw wse imeushiyesa doma sowsem nebolshiye dengi, mi wperwiye otprawilis sa okean - w Argentinu. Wot dla nas eto wsegda bilo samoi bescennoi cennostyu - widet mir, probowat yego na wkus, tchtobi tchuwstwowat wse sous