Cono Sur befindet sich 150 Kilometer südlich von Santiago de Chile in Chimbarongo mitten im Colchagua Valley. Die Trauben des Weinguts kommen aus allen bedeutenden Weinregionen Chiles. Gut 1.800 Hektar Rebberge befinden sich im Eigenbesitz von Cono Sur. Verarbeitet werden alle Trauben in Chimbarongo in der modernen Kellerei. Hauptverantwortlich für den Erfolg und die Qualität ist Chief-Winemaker und Direktor Adolfo Hurtado. 2003 und 2006 wurde dieser zum chilenischen "Winemaker of the Year" und 2007 zur "Chilean Wine Personality of the Year" ausgezeichnet. Sein Schlüsselkonzept bildet das sogenannte "Integrated Vineyard Management", dazu gehört naturnahes Arbeiten durch Verzicht auf künstliche Dünger und synthetische Pflanzenschutzmittel. Die Natur zahlt dies in Form ausgezeichneter Traubenqualität zurück. Die Weinlinie "Tocornal" besticht den frischen, eingängigen Stil der Weine und das zu einem beeindruckenden Preis-Genuss-Verhältnis. Der Tocornal Merlot besticht in der Nase mit frischen Aromen nach Waldfrüchten, am Gaumen präsentiert er sich samtig weich und sehr harmonisch.