Будучи не рассыпчатыми, достаточно твёрдые и плотные. Но в этом в т.ч. преимущество т.к. они при хорошем весе и пищевой ценности очень компактные и идеальны для походных условий! Суровых)) 18 грамм белка на упаковку!!! Практически как протеиновый батончик при почти таком же размере! Отличное соотношение цены и качества!